Une Entreprise d'Entraînement Pédagogique est une copie d'une entreprise réelle. Dans l'entreprise d'entraînement (EEP en abrégé) on utilise des documents et procédures similaires à ceux de l'entreprise réelle, mais les produits ne sont pas livrés et l'argent est fictif. 

L'entreprise d'entraînement fait partie d'EUROPEN-PEN International, un réseau mondial pour EEP; elle traite avec les autres EEP du réseau ainsi qu'avec leur personnel. Le flux de documents est bien réel. Administration et communication sont deux piliers dans l'entreprise d'entraînement.